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SIRLOIN TIP (KNUCKLE)
後腰脊尖(牛冧肉)

推薦菜式

  • 切薄片，用於費城牛肉三文治及烤牛
  • 厚切，用於瑞士牛扒
  • 切粒，用於湯及燉菜

烹調方法

  • 濕熱法或乾熱法
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