品牌故事
極致的安格斯牛肉
可持續發展承諾
牛肉部位
食買指南
美味食譜
授權經銷商
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Certified Angus Beef
®
是市面上最好的安格斯牛肉品牌,比美國農業部極佳級 (USDA Prime)、特選級(USDA Choice)和可選級(USDA Select)都更勝一籌。透過10項嚴格的質量標準包括豐富的大理石紋油花含量,確保牛肉滋味醇厚、口感嫩滑、飽滿多汁。
在牛肉圖鑑上選擇一個部位,即可查看詳細資訊。
Certified Angus Beef
®
是市面上最好的安格斯牛肉品牌,比美國農業部極佳級 (USDA Prime)、特選級(USDA Choice)和可選級(USDA Select)都更勝一籌。透過10項嚴格的質量標準包括豐富的大理石紋油花含量,確保牛肉滋味醇厚、口感嫩滑、飽滿多汁。
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CHUCK (肩胛肉)
DENVER STEAK
丹佛下板腱牛扒
CHUCK EYE ROLL
下肩胛眼肉捲 (梅花)
COUNTRY-STYLE RIBS
鄉村風格肩胛牛肋骨
BONE-IN CHUCK SHORT RIBS
帶骨肩胛小排 (肩胛牛仔骨、四支骨牛仔骨)
CHUCK FLAP
下肩胛翼板肉
PECTORAL MEAT
牛胸肌
CLOD HEART
上肩胛心
PETITE TENDER
肩胛嫩肉 (肩胛牛小柳)
RANCH STEAK
肩膀心牧場牛扒
RIB (肋骨肉)
RIBEYE CAP
肉眼蓋
RIBEYE FILET
肉眼
RIBEYE STEAK
肉眼扒
BACK RIBS
後肋骨肉 (牛背骨)
COWBOY STEAK
牛仔牛扒(肉眼牛扒)
RIB STEAK
肋骨肉牛扒
BRISKET (前胸肉)
BRISKET FLAT
前胸板肉
WHOLE BRISKET
全份前胸肉
PLATE (胸腹肉)
HANGER STEAK
封門柳扒
INSIDE SKIRT STEAK
內側橫膈肌扒
OUTSIDE SKIRT STEAK
外側橫膈肌
SHORT RIBS
牛仔骨(牛小排)
LOIN (腰脊肉)
TENDERLOIN FILET
牛柳肉
WHOLE TENDERLOIN
整塊牛柳
BALL TIP STEAK
下後腰脊球尖牛扒
BALL TIP
下後腰脊球尖肉
BOTTOM SIRLOIN FLAP
下後腰脊翼板肉
TRI-TIP
三角肉
COULOTTE STEAK
後腰上蓋肉牛扒
TOP SIRLOIN CAP (COULOTTE)
上後腰脊蓋肉(後腰上蓋肉牛扒)
TOP SIRLOIN FILET
上後腰脊肉
FLANK (腹脇肉)
FLANK STEAK
腰窩扒(牛腹扒)
ROUND (後腿肉)
STEAMSHIP ROUND
蒸汽船後腿肉 (帶脛骨柄後腿肉)
HEEL
後腿牛腱心
SIRLOIN TIP (KNUCKLE)
後腰脊尖(牛冧肉)
EYE OF ROUND
後腿眼肉
OUTSIDE ROUND (BOTTOM ROUND FLAT)
外側後腿肉 (下後腿板肉、扁平肉)
TOP ROUND CAP STEAK
上後腿蓋肉牛扒
TOP ROUND STEAK
上後腿肉牛扒
TOP ROUND (INSIDE ROUND)
上後腿肉(內側後腿肉)
GROUND BEEF (免治牛肉)
GROUND BEEF
免治牛肉
CHUCK (肩胛肉)
RIB (肋 骨 肉)
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