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ROUND (後腿肉)
ROUND (後腿肉)
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EYE OF ROUND
後腿眼肉
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HEEL
後腿牛腱心
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OUTSIDE ROUND (BOTTOM ROUND FLAT)
外側後腿肉 (下後腿板肉、扁平肉)
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SIRLOIN TIP (KNUCKLE)
後腰脊尖(牛冧肉)
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STEAMSHIP ROUND
蒸汽船後腿肉 (帶脛骨柄後腿肉)
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TOP ROUND (INSIDE ROUND)
上後腿肉(內側後腿肉)
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TOP ROUND CAP STEAK
上後腿蓋肉牛扒
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TOP ROUND STEAK
上後腿肉牛扒
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